Berikut resep sate ayam
Bahan:
- 1 ekor ayam enak (yang gemuk dan muda)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 3 siung bawang merah
- 5 btr kemiri
- 5 sdm kacang tanah (digoreng)
- 3 buah cabe merah (buang bijinya, rebus dan tumbuk halus)
- 4 sdm air
- Gula merah, kecap manis, garam dan jeruk nipis secukupnya
- Tusukan sate secukupnya
Cara memasak:
- Potong daging ayam menjadi persegi kecil - kecil seperti dadu untuk sate ayam.
- Tusukkan 5 potong daging dengan tusuk sate, gajih / lemaknya ditaruh ditengah.
- Campurkan bawang putih dengan 4 sdm kecap manis, 2 sdm minyak sate ayam, dan air, aduk rata.
- Celupkan sate tersebut kedalam campuran bumbu.
- Bakar sate ayam enak hingga bumbunya meresap, tiriskan.
- Tumis kemiri, kacang tanah, bawang merah dan gula merah, masukkan air secukupnya.
- Angkat dan tambahkan cabe merah serta garam secukupnya, aduk lalu haluskan.
- Sajikan sate ayam enak dengan bumbu kacang untuk sate, kecap manis dan perasan jeruk nipis.
- Apabila kurang pedas, tambahkan cabe lagi sesuai selera dan sate ayam bumbu kacang akan jadi.
http://resep-dapur-kita.blogspot.com
